Fisksoppan

Efter Ikea skyndade jag upp till salongen för att jobba och kl 8 kom Frida som jag sen bjöd på god fisksoppa a la GI :)

Pernillas Fisksoppa med saffran:



(bild från google)

5 dl vispgrädde
4 dl vitt matlagningsvin
1 fiskbuljong tärning
400 g torskfile
100 g skalade räkor
0,5g saffran (1 påse)
salt

Koka upp grädde och vin
smula i fiskbuljong och saffran
Lägg i fisken i bitar och låt bubbla upp
När fisken är vit och fin lägger man i räkorna.
Låt bli varmt utan att koka upp (då blir räkorna sega)
salta efter smak

SVINGOTT!!!!